SALUMIFICIO AL.VE.RE.SE. S.r.l.
SALUMIFICIOAL.VE.RE.SE. S.r.l.

IL NOSTRO STAFF

LA NOSTRA STORIA

L’AZIENDA

L’origine dell’azienda risale al lontano 1955, quando Ponziano Cetorelli  aveva un negozio di generi alimentari, salumeria e macelleria, nei pressi di Torre Maura a Roma.

Iniziò a macellare artigianalmente nel retro della bottega 15-20 maiali a settimana rifornendo i clienti della zona con carni e salumi di ottima qualità.

Con il passare degli anni l’attività si sviluppa sempre di più, con l’esigenza di un laboratorio piu’ ampio. Fù così che nel 1967 l’azienda viene trasferita a Montecompatri. (Rm).

Nel 1987 l’azienda è ceduta ad Alvio V. e Renzo S., due dipendenti veterani del salumificio che continuano l’attività con la stessa tradizione e conoscenza acquisita dopo tanti anni di lavoro e passione per i salumi :  nasce il marchio AL.VE.RE.SE.

La vera svolta, avviene negli anni 90 quando l’azienda è rilevata interamente da Alvio V. che, con la moglie Rosa D. ed i nipoti Enrico C. e Publio C. sviluppano l’attività in maniera esclusiva rinunciando alla macellazione e concentrandosi completamente sulla trasformazione delle carni.

Si procede , infatti , a una radicale ristrutturazione dell’azienda, dotandosi di impianti e di macchinari di ottimo livello, il tutto per una produzione di prestigio conforme alle norme igieniche previste dalle Direttive Europee.

La cura nella ricerca delle migliori materie prime presso macelli riconosciti CE consentono l’ottenimento di una vasta gamma di prodotti qualitativamente superiori apprezzati da tanti consumatori come la salsiccia fresca (prodotto leader dell’azienda) la porchetta, le coppiette, i salumi stagionati, la coppa, la mortadella e tanti altri che vi invitiamo a conoscere con il palato.

Nel 2000 l’azienda inizia una nuova avventura concentrando la propria conoscenza nella produzione di salumi esteri conquistando il buongusto dei cittadini stranieri in Italia i quali possono contare su un prodotto fresco e genuino.

Questo dimostra che con gli anni la professionalità è diventata patrimonio della famiglia e i segreti sono stati tramandati alle nuove generazioni.

Oggi queste tradizioni si traducono in una sfida per il futuro conquistando sempre maggiori fette di mercato ma mantenendo sempre la conoscenza e la professionalità del marchio AL.VE.RE.SE.

Orari di apertura: Lunedi/Venerdi' 07:30 - 13:00 15:30 - 18:00 Sabato 07:30 - 14:00

SALUMIFICIO

 

ALVERESE S.r.l.

 

Stabilimento: Via Santa Maria le Quinte n.1390

00077  Montecompatri - Roma

(Via Casilina km.20.800)

Tel. 069476053 - Fax 069476506

P. Iva  07618631001